QUARTÉIS E QUOTIDIANO

Quartéis - Capelas Imperfeitas

A vida no quartel

A vida diária no quartel tinha uma rotina que, embora não fosse de cumprimento rigoroso, se adaptava às circunstâncias com alguma flexibilidade e se pode caracterizar pelas seguintes actividades:

– Primeira refeição, habitualmente não obrigatória;
– Içar da bandeira;
– Formatura para distribuição de serviços;
– Trabalhos da manhã;
– Almoço;
– Trabalhos de tarde;
– Arriar da bandeira;
– Jantar.

As unidades saíam para operações de patrulhamento, ou outras, de acordo com o plano de actividade, que não dependia do horário de serviço, sendo estas rotinas ainda muito facilmente alteradas pela chegada de colunas de reabastecimento ou de aviões com o correio, pela necessidade de saída inopinada para operações, pela evacuação de feridos e pelos ataques dos guerrilheiros, que ocorriam habitualmente de noite, aliás, o período mais difícil de passar, dada a necessidade de montar postos de segurança, a noção da ameaça mais provável e até o incómodo provocado pelos insectos.
Aspecto muito marcante do quotidiano no quartel era a alimentação dos militares portugueses, a qual era definida em termos calóricos pela Manutenção Militar, que estabelecia dietas-tipo, com quantidades de géneros por cabeça. Contudo, a grande dificuldade residia em fazer chegar esses géneros até às tropas e, especialmente, garantir o fornecimento de alimentos frescos (vegetais, fruta, ovos, carne, peixe), pelo que muitas vezes se utilizavam recursos locais e a caça.
Questão também importante era a confecção dos alimentos, a cargo de cozinheiros mal preparados, que iam aprendendo com a prática. Embora não tenha sido regra geral algumas unidades sofreram sérias carências alimentares, nomeadamente no que diz respeito à variedade das refeições, com longos períodos de consumo de hidratos de carbono e conservas.

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